Tủ nấu cơm công nghiệp đa năng

Nếu là chủ một nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp,… chắc hẳn bạn hiểu rõ những bất tiện và khó khăn khi cần nấu, hấp số lượng thực phẩm lớn… Giải pháp được đưa ra chính là sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp – thiết bị nhà bếp công nghiệp không thể thiếu trong các gian bếp nhà hàng hiện nay. 

Với năng suất tốt, chất liệu inox bền đẹp cùng thiết kế nhỏ gọn thì không khó để lý giải tại sao tủ nấu cơm công nghiệp chạy bằng điện lại được ưa chuộng nhiều đến vậy.

Dưới đây chính là 3 đặc điểm nổi bật của dòng tủ nấu cơm niêu Việt Nam mà Trang Đạt đang cung cấp. 

1. Năng suất cao, cơm dẻo ngon, chín đều

Tủ nấu cơm công nghiệp có thể nấu từ 10kg – 60kg gạo tùy theo mẫu tủ mà khách hàng lựa chọn. Khay nấu cơm của tủ là khay bằng không lỗ kích thước 40x60x50cm cho năng suất mỗi khay nấu được 2– 3kg gạo. Như vậy, khách hàng chỉ cần lấy năng suất 1 khay nhân lên với tổng số khay sẽ ra được năng suất của tủ. 

Điều đặc biệt hơn đó chính là cơm được nấu chín đều, ngon, dẻo trên tất cả các khay. Thời gian cho 1 mẻ nấu dao động từ 45– 60 phút. Với năng suất cao, tủ thích hợp để sử dụng trong các nhà hàng lớn, trung tâm hội nghị, tổ chức tiệc cưới hay các bếp ăn trong khu công nghiệp để phục vụ cho hàng trăm, thậm chí hàng nghìn người.

Khi cơm chín, bạn chỉ cần lấy từng khay cơm ra để phục vụ cho khách hàng. Nếu chưa cần dùng đến thì để trong tủ để cơm được giữ nóng trong suốt quá trình bán hàng. 

2. Lắp đặt đơn giản, linh kiện thông dụng dễ tìm, dễ sửa chữa

Tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện sử dụng thanh nhiệt để đun sôi nước, từ đó bốc hơi lên làm chín các khay cơm ở phía trên. Hơn nữa, việc lắp đặt và vận hành tủ tương đối đơn giản và khách hàng hoàn toàn có thể tự đấu điện để sử dụng tủ dưới sự hướng dẫn của kỹ thuật Trang Đạt.

Lắp đặt tủ hấp công nghiệp 1 cách dễ dàng

Cách tính tiết diện dây để dây đủ tải

♦ Sử dụng điện 1 pha: Tiết diện dây sẽ tính bằng công thức: 0.8 × công suất.

Ví dụ: tủ có công suất 12kw => 0.8 x 12 = 9.6 như vậy, tủ 12 khay công suất 12kw sử dụng dây 10 chấm sẽ đảm bảo an toàn, dây không bị nóng.

♦ Sử dụng điện 3 pha: sẽ có 2 cách tính tùy theo cách đấu điện: với cách đấu sao thì lấy công suất tủ chia 3, với đấu tam giác thì lấy 2/3 công suất.

Ví dụ: tủ công suất 12kw nếu đấu sao thì 12÷3×0.8= 3.2 => chọn dây 4 chấm

Nếu đấu tam giác: 12 x 2/3 x 0.8= 6.4 => chọn dây 7 chấm.

Cách tính để lựa chọn cầu chì phù hợp

Cách tính CB vô cùng đơn giản, bạn sẽ lấy công suất × với 4.5

Ví dụ: tủ 12kw. Sẽ là 4.5 × 12 = 54 => chọn CB 60 hoặc 63A. 1kw tương đương với 4.5A. Khi chọn CB nên chọn lớn hơn công suất một chút vì CB dùng lâu ngày sẽ bị yếu dần đi.

Ví dụ: CB 63A chạy lâu ngày sẽ giảm xuống còn 50A hay thấp hơn dẫn đến tình trạng tủ dùng 1 thời gian, tủ đang chạy sẽ tự bị sập CB.

Ngoài ra, khách hàng cần chọn loại CB tép công nghiệp và những hãng có thương hiệu như Panasonic hay LS, không sử dụng CB cóc rất nhanh hỏng và không đảm bảo an toàn.

Linh kiện dễ dàng tìm mua

Một số linh kiện của tủ nấu cơm công nghiệp như gioăng cao su, cầu chì, … đều có thể tìm mua ngoài cửa hàng điện dân dụng. Hoặc trong trường hợp hư hỏng, khách hàng có thể liên hệ lại với đội kỹ thuật Trang Đạt để đặt mua, nhân viên sẽ gửi chuyển phát nhanh hoặc gửi theo xe khách về cho bạn và hướng dẫn thay thế. 

3. Thiết kế thông minh, tiện lợi và đơn giản khi sử dụng

Bảng điều khiển của tủ nằm ngay trên nóc máy dễ dàng thao tác và được thiết kế lui vào bên trong. Điều này có tác dụng tránh được hơi nước bốc lên khi khách hàng mở cửa tủ lấy cơm, hạn chế hỏng hóc khi sử dụng lâu ngày. Bảng điều khiển bao gồm:

• Đèn báo nguồn, đèn báo thanh nhiệt hoạt động
• Đồng hồ đo nhiệt độ trong tủ 
• Đồng hồ cót để cài đặt thời gian
• Điều chỉnh nhiệt độ
• Aptomat và đặt thời gian (màu cam) để sử dụng trong trường hợp đồng hồ cót của tủ bị hỏng.